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WASSER, MEHL, SALZ UND ZEIT...


 

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11.10.2022

Die 3Kornkruste

3Kornkruste.jpg
Was bitte soll eine 3Kornkruste sein. [Mehr lesen…]

brotschopf - 21:00:07 @ Brot-Rezepte | Kommentar hinzufügen

09.05.2022

Muttertagsbrot - die Weizen-Dinkelkruste

Muttertagsbrot.jpeg
Teigeinwaage ca. [Mehr lesen…]

brotschopf - 19:42:03 @ Brot-Rezepte | Kommentar hinzufügen

21.04.2022

Der Frankenlaib

frankenlaib2.jpgEin kräftiges Sauerteigbrot mit einem hohem Roggenanteil von 75% und 25% Weizenmehl. [Mehr lesen…]

brotschopf - 15:25:44 @ Brot-Rezepte

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